In alle opzichten uniek. Waterkers heeft een hele eigen smaak, textuur en zelfs de manier waarop het groeit is uniek: in stromend mineraalrijk bronwater. Het heeft een frisse, gepeperde en pittige smaak. En is super veelzijdig in gebruik: maak er soep van, gebruik het in salades, soepen, pesto en smoothies of als garnering op vlees, vis of boterham. Vaak verward met tuinkers, wel familie maar totaal anders qua smaak en uiterlijk.